Cultivo de Plantas Industriais – Café – Torra doméstica na Propriedade Rural

CAFEICULTURA

TREINAMENTO

Cultivo de Plantas Industriais – Café – Torra doméstica na Propriedade Rural

PRESENCIAL

Requisitos de idade:

Ter idade mínima de 18 anos

Escolaridade Requerida:

Ensino fundamental - incompleto

CARGA HORÁRIA: 24 (h)

Total de Vagas: 12

Apresentação:

Realizar os diversos tipos de torra de café, em ambientes rurais domésticos, seguindo todas as etapas para conseguir a melhor qualidade do produto final.

Conteúdo Programático

Anatomia e química do grão: colheita, ponto de maturação e reações químicas internas.
Classificação física: Peneira, tipos do café, porcentagem de defeitos, suas origens e como evitá-los.
Armazenamento que preserva a qualidade.
Torra de café (teoria).
Torra de café (prática).
Degustação de café.

Av. Rio Branco, 135 – Grupo 901 a 907
Centro – Rio de Janeiro | RJ
CEP: 20040-006

senar@senar-rio.com.br

(21) 3380-9500

HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO*

Segunda à sexta | 9h às 17h Intervalo para Almoço| 12h às 13h
*O horário de funcionamento está sujeito a alteração. Recomendamos verificar regularmente para obter informações atualizadas.