Você sabia que, de acordo com Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), a bertalha, o caruru e a capiçoba são plantas comestíveis, possuindo diversas propriedades nutricionais? Elas se enquadram na categoria de Plantas Alimentícias Não Convencionais, também conhecidas como PANCs. Elas fazem parte do nosso histórico familiar e estão retomando o protagonismo devido ao seu alto teor de minerais, fibras, antioxidantes e proteínas, significativamente maiores quando detectadas com plantas domesticadas. Para entender mais sobre essas plantas, que podem [...]