Para que a indústria possa oferecer alimentos mais seguros, é essencial que a matéria-prima receba o menor nível possível de contaminação e essa qualidade dos produtos finais está diretamente ligada ao compromisso dos produtores rurais em seguir práticas rigorosas desde o início do processo. No caso da produção de leite segura para o consumidor, a adoção de princípios, normas e recomendações técnicas. Com esse objetivo, o Sindicato Rural de Valença, em parceria com o Escritório Local da Emater Rio, ofereceu aula presencial, no dia 14 de agosto, do curso de Boas Práticas Agropecuárias (BPA) nas propriedades leiteiras, em Valença. A iniciativa contou com a participação de 25 produtores de Leite no Hospital Veterinário da FAA.
O curso tem uma proposta educacional híbrida (EaD e presencial), com atividades avaliativas e consultoria em dois momentos: diagnóstica e verificação, totalizando 46 horas de estudo. No dia, o participante recebeu um fichário para organizar os materiais de estudo e adesivos para identificação de suas propriedades.
A tutora Carolina Castello Branco destacou a produção premiada de queijos de alguns participantes do curso: “Dez queijarias de Valença conquistaram medalhas, incluindo Super Ouros no Mundial de Queijo, realizado em abril na cidade de São Paulo, e vários desses produtores estavam em nossa turma. Foi muito gratificante ver um grupo tão engajado e participativo, composto por produtores rurais que, apesar de já terem conquistado prêmios com seus queijos, continuam buscando aprimorar a qualidade, a segurança e o sabor de seus produtos”, completou.
O Técnico da Emater Rio, escritório Local de Valença, Rafael de Souza, também lembrou da importância da Formação em Boas Práticas Agropecuárias – BPA Leite, como uma referencial no processo para aquisição do Selo Arte, reconhecimento oficial da qualidade de seus queijos artesanais.
Para mais informações sobre o Curso Boas Práticas Agropecuárias – BPA Leite, acesse: ead.senar-rio.com.br ou entre em contato com o WhatsApp do SENAR Rio EaD: (21) 99220.4708.
