Ingredientes – Recheio de Tilápia

• 500 g de tilápia frita na manteiga e desfiada
• 1 pote de requeijão de 250g
• 1/2 pimentão amarelo
• 1/2 pimentão vermelho
• Sal e pimenta do reino a gosto.

Ingredientes – Massa do Pão de abóbora

• 1/2 xicara de abóbora cozida
• 1 xicara de leite
• 2 ovos
• 1 colher de sopa rasa de açúcar
• 1 colher de sopa de sal
• 600 g de farinha de trigo
• 30 g de fermento fresco
• 100 g de banha de porco

Modo de Preparo

Recheio – Em uma tigela, misture todos os ingredientes formando uma pasta e reserve.

Bata todos os ingredientes, menos a farinha de trigo no liquidificador, coloque em uma tigela e adicione farinha aos poucos sovando a massa até soltar da mão, com a consistência de uma massa macia e redonda. Deixe descansar ao sol (coloque uma bolinha da massa em um copo com água ao lado da tigela com a massa), quando a bolinha subir já pode trabalhar a massa.

Em uma superfície lisa, corte a massa em pedaços de mais ou menos 60g abra e recheie com a tilápia, feche com a emenda para baixo, asse em um tabuleiro polvilhado de farinha de trigo.